Menu
- Produkty w proszku(16)
- Stabilizatory(4)
- Pasty(3)
Paczkomaty InPost
Białko grochu izolat 1 kg
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Wysokiej jakości izolat białka grochu przeznaczony do profesjonalnej produkcji lodów rzemieślniczych. Charakteryzuje się neutralnym smakiem, bardzo dobrą rozpuszczalnością oraz wysoką zawartością białka. Doskonale sprawdza się w lodach wegańskich i sorbetach, poprawiając strukturę, kremowość oraz stabilność mieszanki.
Pozwala zwiększyć zawartość białka w recepturze bez wprowadzania alergenów mlecznych czy soi. Idealny do nowoczesnych konceptów lodów funkcjonalnych, wegańskich oraz high-protein.
Zastosowanie: lody wegańskie, sorbety, lody proteinowe, desery mrożone.
Dozowanie do wegańskiego gelato: 0,1 - 0,5 %
Dane techniczne
| wartość energetyczna | 1728 kJ/ 413 kcal |
| tłuszcz | 9 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,1 g |
| węglowodany | 0,7 g |
| w tym cukry | 0,7 g |
| białko | 81,7 g |
| sól | 5 g |
| błonnik | 0 |
